| Région: |
Dauphiné |
| Lait: |
Vache |
| Fabrication |
Au lait cru, caillé lactique |
| Affinage: |
15 à 30 jours selon affinage
souhaité |
| Matières grasses: |
50% à 60% selon selection |
| Poids: |
80g à 100g selon selection |
| Un peu d'histoire: |
A l'origine c'était un
fromage de chèvre |
