- Ail...
on n'en finit pas de
recenser les bienfaits de l'ail. Ce produit est reconnu pour faciliter la digestion et
aider au traitement des affections de l'appareil respiratoire comme la toux et les rhumes.
Hippocrate, père de la médecine, recommandait d'utiliser l'ail pour ses qualités
diurétiques et laxatives. Les Egyptiens l'utilisaient contre les problèmes cardiaques.
Enfin, certaines études montrent que l'ail prévient le cancer et diminue le
cholestérol. Pour ces messieurs dames, l'ail sert aussi d'aphrodisiaque... |
| - Asperge... une haute densité nutritionnelle, une action
diurétique marquée. |
| - Banane ... la banane est un fruit trop calorique quand on veut
garder la ligne ! Faux |
| - Blé... le blé est bon pour les artères. Des études de
plus en plus approfondies tendent à prouver que le blé prévient et traite
l'encrassement des artères. Ne vous privez donc pas de pâtes ! Il ne faut pas pour
autant négliger les légumes à feuilles et les poissons gras (riche en oméga 3)
lorsqu'on veut éviter une obstruction des artères. |
| - Carottes,
épinards... pour un coup
de jeune (lire
la suite) |
| - Cassis... contient beaucoup de vitamine C
(lire la suite) |
| - Chocolat, le
vin... bons pour le coeur,
à petites doses (lire la suite) |
> Le chocolat donne des
boutons ! Faux
> Le chocolat est bon pour le moral ! Vrai
> Manger du chocolat est incompatible avec un régime ! Faux
> Le chocolat light est moins calorique ! Faux
> Le chocolat est bon pour les dents ! Vrai |
| - Chou-fleur...
est pauvre en calories (28g
aux 100g) et moins riche que les autres choux en élèments nutritifs. Il contient malgré
tout des vitamines B et C, du phosphore, du magnésium, du fer, du calcium et du sodium. |
| - Crevette... la carapace des crevettes contient une
molécule, le chitosane, capable de faire baisser le taux de cholestérol dans le sang. |
| - Crustacés... excellents pour la tête et les jambes.
Ce sont des mines de vitamines et d'oligoéléments. Huîtres et homards sont, avec
le foie, l'une des meilleures sources de vitamine B12. Un carburant dont la mémoire et
les muscles ont un grand besoin. Mention spéciale aux huîtres, très riches en vitamine
E et en sélénium (des antioxidants naturels), mais aussi en zinc. Ce dernier, véritable
oligoélément de l'effort physique, intervient dans la synthèse des protéines, très
importantes pour nos muscles. |
| - Figue... il s'agit d'un fruit digeste apprécié pour ses
qualités nutritives. Riche en glucides, elle remplaçait le sucre dans l'alimentation
avant que celui-ci existe. La figue possède aussi une valeur calorique élevée, en
particulier lorsqu'elle est sèche. Par ailleurs riche en fibres, elle est recommandée
pour les maux d'estomac et autres dérangements. Enfin, elle apporte des sels minéraux
(magnésium et calcium). |
| - Foie... éclat assuré. De volaille ou de veau, c'est
l'aliment le plus riche en vitamines B2, B3, B5, B6, B8 et B9. Grâce à elles, les ongles
sont plus durs, la peau plus jolie, les cheveux plus doux... Et elles aident à combattre
la fatigue nerveuse. |
| - Huile
d'olive... on
reconnait à l'huile d'olive beaucoup de bienfaits, baisse du cholestérol, augmentation
de l'espérance de vie. |
| - Jambon... du tonus. L'analyse Suivimax sur
l'alimentation rapporte que 45% des Françaises de 35 à 65 ans n'ont pas de
réserve de fer, et que 8% sont carrément anémiques. Mais où trouver ce fer ? Dans le
jambon, par exemple. A consommer cuit et de préférence dégraissé. d'autant plus que,
riche en vitamine B6, il aide à surmonter l'asthénie. |
| - Jus
d'orange... la pulpe du
fruit utilisée en jus est à consommer frais. Le jus d'une orange tous les matins fournit
l'AQR* de vitamine C nécessaire pour un adulte et 50% des besoins d'une femme enceinte. |
| - Lait... pour absorber du calcium et lutter contre
l'ostéoporose, on a besoin du lait et des laitages. Même en consommant des eaux très
calciques et des végétaux, difficile de parvenir, sans produits laitiers, aux 900 à
1200mg de calcium dont notre organisme a besoin chaque jour. Non seulement ils apportent
beaucoup de calcium, mais en plus leur taux d'absorption est très élevé. Cela est dû
au fait que le lait contient d'autres nutriments (lactose, protéines, phosphore, vitamine
D), qui favorisent la bonne assimilation du calcium. |
| - Levure de
bière... riche en
vitamines et oligoéléments, c'est une merveille pour la fonction immunitaire:
saupoudrez-en vos salades, légumes et laitages. |
| - Miel... notamment s'il contient de la gelée royale ou
de la propolis (une résine antimicrobienne). Mettez-en dans vos boissons chaudes ou sur
vos tartines, pour lutter contre les affections de la gorge (lire la suite) |
| - Moules... les moules ont de grandes qualités
nutritionnelles**: elles sont sources de protéines, de vitamines (B12, A, E), de zinc,
sélénium et d'iode. Elles apportent aussi du magnésium et du fer et contiennent peu de
lipides. Elles demandent un minimum de préparation: bien les gratter, les laver, les
faire cuire ensuite dans une cocotte avec un peu d'ail, du persil, du vin blanc. Elles
sont cuites quand elles sont ouvertes. |
- Oeufs,
poisson... réservoirs
d'oméga 3 (lire
la suite) |
| - Pain...
à base de céréales, le
pain contient des fibres. Ainsi, 2 tranches épaisses de pain complet fournissent 33% des
18g de fibres nécessaire chaque jour à un adulte. Ces fibres facilitent la digestion,
régulent le transit intestinal et baissent le taux de cholestérol. |
| - Pamplemousse... pour la vitamine C, potassium et fibres
naturelles. |
| - Pois
chiches... pour la
performance. Petis pois, pois chiches et haricots secs sont riches en sucres lents et en
vitamines B9 et B1. Un cocktail de choc pour la concentration et le bon fonctionnement du
cerveau. > Les féculents font
grossir ! Faux |
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| - Pommes... contre le cholestérol (lire la suite) |
| - Soupe... la soupe présente de nombreux avantages nutritionnels
car elle associe une grande variété de légumes (poireaux, carottes, navets) et de
pommes de terre, ce qui en fait un plat riche en eau, fibres, en vitamines et en sels
minéraux. Si elle est suffisamment épaisse, la soupe peut remplacer le plat de légumes.
Mais elle ne constitue pas un repas et doit être complétée par du pain, des produits
laitiers et des fruits **. |
| - Tomate... anticancer (lire la suite) |
| - Yaourts... le yaourt contient tous les bienfaits
nutritionnels du lait: calcium, protéines, vitamines sous une forme très digeste grâce
aux ferments lactiques. Ces derniers permettent d'équilibrer la flore intestinale et de
réguler le transit. Le yaourt permet aux personnes n'aimant pas le lait de bénéficier
de ses bienfaits nutritionnels **. |
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Les légumes font toujours maigrir ! Faux |
