- Les pommes... contre le cholestérol. Bonnes pour les dents et les gencives, elles constituent aussi, grâce à leur taux élevé de pectine, une vraie arme contre le cholestérol. Trois pommes crues par jour réguleraient le mauvais cholestérol. En outre, des chercheurs de l'université de Cornell (Etats-Unis) ont montré que ses antioxidants aident à lutter contre la croissance de deux types de cellules cancéreuses attaquant le foie et le côlon. Toujours dans un cadre préventif et non curatif !