| - Nettoyer les cèpes et les couper en
morceaux. Faire chauffer le beurre dans une cocotte. Quand il commence à grésiller,
mettre à dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces, une dizaine de minutes à feu
vif. Saler et poivrer.
- Ajouter les cèpes dans la cocotte. Baisser le feu, couvrir et faire cuire 30mn.
- Arroser de jus de citron et
saupoudrer de persil haché. Servir chaud. |
