- Mariner les cuisses de poulet dans le
vin toute une nuit. Tremper les morilles dans un bol d'eau froide une heure puis
égoutter. Préchauffer le four th.5 (180°) - Peler et émincer l'échalote. Dans une cocotte
préalablement beurré, mettre les cuisses de poulet beurrées et l'échalote. Couvrir et
enfourner 15mn.
- Pendant ce temps, faire
cuire les morilles à l'eau bouillante 15mn. Les égoutter. Sortir la cocotte du four, y
verser le vin de la marinade, les morilles et la crème.
- Placer la cocotte sur feu
doux 10mn en retournant les cuisses. En parallèle, porter à ébullition 4L d'eau,
ajouter les tagliatelles et faire cuire pendant 10mn.
- Les égoutter, les verser
dans un plat creux et les napper de sauce aux morilles. Servir en même temps les cuisses
de poulet.
