- Coupez la carotte, l'oignon et le
citron en rondelles. Laver les maquereaux. Rangez-les dans un plat en verre ou en terre. - Salez, poivrez. Ajoutez les grains de
coriandre, le bouquet garni, les rondelles de carotte, d'oignon et de citron, l'huile, le
vin blanc et le vinaigre.
- Posez dessus un couvercle ou
recouvrez d'un papier aluminium. Préchauffez votre four à th. 6. Puis enfournez 15mn.
