- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Lavez
et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles.- Faites bouillir le lait. A
ébullition, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. relevez d'une pointe de muscade
râpée. -
Ajoutez les rondelles de pommes de terre, laissez cuire pendant 20mn en les tournat avec
une spatule afin qu'elles s'enrobent de lait.
- Epluchez la gousse d'ail et
frottez-en un plat à four. Versez le contenu de la casserole dans le plat et lissez le
dessus. Parsemez la surface de noisettes de beurre.
- Mettez au four et laissez
cuire 1h. Servez chaud, dans le plat de cuisson.
