- Faites tremper les morilles dans de l'eau
tiède pendant 20mn. Rincez-les et égouttez-les. - Dans une poêle avec couvercle, faites
fondre le beurre et mettez-y les boudins ainsi que les morilles. Mouillez avec le porto et
la crème, couvrez et laissez à feu doux pendant 30mn.
- Découvrez et laissez
réduire.
