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Gibiers   wpe4.jpg (8070 octets)

Civet de lièvre
Filets de lièvre à la moutarde de Meaux
Chevreuil sauce grand veneur
Daube de marcassin et sa polenta
Daube de sanglier
Faisan au trois choux
Faisan à l'orange
Salmis de faisan
Filet de biche au genièvre
Perdreaux rôtis aux épices
Salmis de palombe

 

sommaire des recettes

 

 

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