- Préchauffez le four à th.7 (210°C).
Faites fondre le beurre et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-en les feuilles de brick
des 2 côtés. Disposez-les dans des ramequins pour leur donner la forme de tulipes. - Enfournez 8mn. Retirez-les du four,
démoulez-les et laissez refroidir sur une grille à pâtisserie. Montez la crème en
chantilly au batteur électrique en ajoutant 1 cuil. à soupe de sucre glace à la fin.
- Faites griller les amandes
dans une poêle sans ajouter de matière grasse, puis concassez-les. Hachez le chocolat.
- Dans un saladier, mélangez
le fromage blanc avec le sucre en poudre, puis incorporez la chantilly. Ajoutez les
amandes, les brisures de chocolat et les fruits confits. Garnissez les tulipes
croustillantes avec la préparation. Saupoudrez de sucre glace et servez aussitôt.
