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La
boisson des Vikings
ingrédients |
| Pour 6 pers: 1 bouteille de vin rouge
(côtes-du-rhône), 100g de sucre en poudre, 6 dattes, 2 clous de girofle, 1 zeste en
ruban d'orange, 1 cuil. à café de gingembre, 50g de raisins secs, 1/2 verre à liqueur
de cognac. |
PREPARATION |
| - Dans une casserole (en acier
inoxydable), mettez les dattes coupées en très petits morceaux, les épices, les raisins
secs et le zeste d'orange. Ajoutez le sucre. Versez le vin rouge. Portez doucement à
ébullition, maintenez-la 5mn. Filtrez. - Remettez dans la casserole. Versez doucement le cognac
pour qu'il reste en surface et enflammez. Servez brûlant dans des chopes. |
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