- Préchauffez le four à th.5 (150°C).
Epluchez et émincez finement les oignons. Lavez et détaillez les tomates en rondelles.
Coupez le crottin en 3 tranches épaisses et les figues en morceaux. - Farinez légèrement le plan de travail et
étalez-y la pâte en un disque de 30cm de diamètre. Beurrez et farinez un moule à
tarte. Disposez-y la pâte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
- Répartissez-y les oignons
et les tomates, puis les figues et le chèvre. Couvrez de tranches de lard fumé et faites
cuire 45mn au four. Servez la tarte tiède avec une salade assaisonné à l'huile de noix
