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Le
Rocamadour au chou et au miel
Daniel CHAMBON, Association "Les Bonnes Tables du Lot"
ingrédients |
Pour 1 pers.
1 Rocamadour, 1 feuille de chou, 1 cuil. à cfé de miel |
PREPARATION |
- Pocher la feuille de chou, bien la
rafraîchir et éponger avec du papier absorbant. Enlever la côte et plier le Rocamadour
dedans.
- Dans une poêle, faire fondre le miel, y déposer le Rocamadour dans sa feuille
de chou, laisser environ 30 secondes, tourner et recommencer l'pération.
- Dès que le fromage commence à couler, le retirer et le dresser sur une
assiette. |
Vin conseillé: (à boire
avec modération) |
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des recettes à base de fromage
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