| - Trempez 6 tranches de pain de campagne dans
les oeufs battus et faites-les dorer à la poêle dans le beurre, sur les deux faces. - Saisissez dans une poêle chaudes les 6
escalopes farinées 1mn de chaque côté. Salez, poivrez, mettez 1 feuille de salade sur
le pain, posez le foie gras dessus, rectifiez l'assaisonnement et servez. |
