Feuilletté de pommes aux rillettes

ingrédients

Pour 4 pers.
1 fond de pâte feuilleté, 200g de pommes de terre, 200g de rillettes de canard, 1 oeuf

PREPARATION

- Faites un fond de pâte feuilletée. Remplir alternativement d'une couche de pommes de terre et d'une couche de rillettes. Ne pas saler, ne pas poivrer, les rillettes le sont déjà.

- Couvrir de pâte feuilletée, faites une cheminée et badigeonnez d'œuf battu à laide d'un pinceau. Cuire 30 minutes à four moyen et servez chaud avec une salade verte.

Vous pouvez remplacer les pommes de terre par une compote de pommes fruit non sucrée.

Vin conseillé: (à boire avec modération) Un Bergerac blanc moelleux