Adresses confréries, chartes.

Confrérie des mangeurs de champignons, contact Mr Michel Combes, Le Bourg 15130 Prunet Tél: 04 71 62 63 58

Confrérie Mycogastronomique Gaillarde 19100 Brive la Gaillarde Tél 05 55 87 41 38

Découverte des champignons sauvages, des champignons frais, séchés, surgelés, en conserve et de toute provenance. Omelette, dégustation sur place, conseils de cueillette ; tout, tout sur les champignons.

Confrérie des chevaliers du porte-cheville Association des Fabricants de Véritable Saucisse de Morteau , 2 rue de la gare 25800 Valdahon Tél. 03 81 26 06 42

Cette Confrérie a pour emblème la cheville de bois qui se trouve obligatoirement à une extrémité de la Véritable Saucisse de Morteau . Elle porte haut et loin les couleurs de la Véritable Saucisse de Morteau sous label régional Franche-Comté et son berceau d'origine : le Val de Morteau .

Confrérie des saveurs de l'océan Atlantique BP 38 - 29730 Le Guilvinec tél 02 98 58 96 57 www.saveursdeloceanatlantique.com

La Confrérie des Saveurs de l’Océan Atlantique est née en avril 2001 au Guilvinec, Finistère. Son objectif essentiel est la valorisation et la promotion des produits de qualité, naturels et sauvages issus de la mer.

Confrérie des restaurateurs de métiers du Gard 1, rue Corneille - 30000 Nimes Tél 04 66 36 02 73

La Confrérie des Restaurateurs de Métiers du Gard met tout en oeuvre, jour après jour et au travers des manifestations auxquelles elle participe, pour amener à vos papilles toute la richesse et la diversité gastronomique du Gard (30).

La Marmite d'Or 5 allée de la Basse Chevalerie 37170 Chambray-les-Tours Tél: 02 47 25 06 37

Association confrériale gastronomique, forte de 2800 membres, dont l'objectif fondamental consiste à fréquenter lors des weeks-ends, les nombreuses festivités, déjeuners-chapitres et diners dansants...

Confrérie des faiseurs de l'andouille de Charlieu - L'Office du Tourisme du pays de Charlieu, Place Saint-Philibert
42190 Charlieu Tél 04 77 60 12 42 voir le site

Confrérie de la lentille verte Dupuy www.confrerie-lentilleverte-dupuy.com

Christian Chevalier - Grand Maître de la verte Conférie - BP 198 - 43 005 Le Puy en Velay cedex Tél 06 63 75 71 50

Favoriser sous le signe de l'amitié, le rapprochement de tous les passionnés et amateurs de la Lentille Verte du Puy.

Confrérie du Pithiviers Grand Maistre Bernard Bore, 30, rue de l'Amiral Gourdon 45300 Pithiviers Tél 02 38 30 02 99

La Confrérie du Pithiviers a pour but de faire connaître et apprécier le gâteau " le pithiviers ", spécialité de notre ville, en associant éventuellement les spécialités et produits du Gâtinais. La Confrérie organise chaque année une grande manifestation au cours de laquelle est tenu son chapitre, où le public est admis et elle récompense les lauréats de son concours national du meilleur gâteau de pithiviers de l'année.

Confrérie de saint-Antoine (Charcutiers) 9 rue du 4 septembre 63170 Aubière Tél: 04 73 26 00 16

Association des Tripoux d'Auvergne Demeuse SA , 8 rue rené Robin, ZA du Peiroux 63200 Mozac Tél: 04 73 63 19 50 Fax 04 73 33 13 26 Président: Gérard Demeuse

Les Paladins de la Pansette de Gerzat 2 place de Verdun 63360 Gerzat Tél: 04 73 25 80 40 Contact: Pierre Montagnon

Commanderie du fromage saint-Nectaire Office du Tourisme 63710 Saint-Nectaire Tél: 04 66 36 02 73 www.fromage-saint-nectaire.com

Reconnus et adoubés par la Guilde des Fromages, vêtus de leur cape bleu roi, les membres de la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire détiennent à présent les clefs de l'histoire et du savoir faire d'une appellation d'origine contrôlée.Cette confrérie a pour mission de faire rayonner à travers France et Navarre l'exception de ce produit auvergnat de qualité. Par ses statuts, elle organise manifestations, concours et dégustations; elle se doit de faire développer la consommation du Saint-Nectaire et d'en améliorer la qualité, en établissant des liens étroits et privilégiés avec les producteurs, les affineurs, les distributeurs.

Les Talmeliers du Bon Pain Mr Roux jean-Pierre, 1 av. de la Paix 63830 Durtol Tél: 04 73 37 61 89

La Garburade 6 av. de la Gare 64400 Oloron Ste Marie Tél: 05 59 39 05 86

La confrérie assure depuis 1993 la promotion et défense de cette savoureuse soupe...

Confrérie de l'asperge 14 rue de la Paix 68128 Village-Neuf Tél 03 89 67 89 01

La confrérie , qui vise à promouvoir la production d'asperges de qualité, est au plus fort des ses assemblées et manifestations à la fin mai, début juin.

Confrérie Le Taste Concoillotte de Franche-Comté Bernard Frichet, rue des Cannes 70300 Luxeuil-Les-Bains Tél. 03 84 40 03 66

Cette Confrérie a pour but d'entretenir et de faire connaître une tradition fromagère de la Haute-Saône . La cancoillote est faite avec le " Metton ", nom régional du lait écrémé, caillé, cuit, égoutté, puis émiétté et enfin fermenté .

Confrérie de le rillette Comtoise M.Merotto, 2 rue Jeanne d’Arc 70000 Vesoul Tél. 03 84 75 33 49

Cette Confrérie a pour but d'assurer la promotion des rillettes comtoises. Elle organise des concours récompensant les meilleures rillettes fumées de la région.

Confrérie internationale du goût 64 rue de Caumartin 75009 Paris tél 01 48 74 72 28

La Confrérie Internationale du Goût est une confrérie faite par les professionnels, pour les consommateurs, amateurs, connaisseurs, ayant la volonté de valoriser en toute occasion l'authentique, en matière de gastronomie artisanale. Ces consommateurs avertis sont les garants, dans leur vie quotidienne et surtout à travers leur alimentation, du maintien du goût et du vrai.Ils se sont engagés à promouvoir cette culture en toute circonstance et en tous lieux.

Ordre des canardiers Maison des Associations, 11 avenue Pasteur BL 51 76000 Rouen Tél /Fax : (33) 02 35 89 73 92 Visiter le site

L'Ordre des Canardiers a été fondé en janvier 1986 par Michel Guéret…, Président Fondateur, avec 20 personnalités sensibilisées par le maintien de nos traditions culinaires. Son but est la sauvegarde de notre patrimoine culturel: l'art culinaire, symbolisé par la mise en valeur d'une grande recette régionale: le Caneton à la rouennaise.

Confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val-d'Ajol 1 rue de la Côte d'Agnal 88340 Le Val d'Ajol Tél: 03 29 30 66 69

Chaque 3ème Lundi de Février, le Chapitre de la Confrérie est ouvert solennellement et la foule se presse le long du défilé conduit pat le GRAND DEPENDEUR assisté du MAITRE DES ARCHIVES, du CHANCELIER HERAULT, du CONSERVATEUR DU MUSEE défendu par le Hallebardier.....Défilé haut en couleurs auquel participe les Confréries vineuses et gastronomiques venues fêter l'Andouille!

Confrérie des amis de la truffe 236 allée Jean Jaurès 84200 Carpentras Visiter le site

CICTC: La Confrérie Internationale des Chevaliers de la Table Corse 13, rue Voltaire 92300 Levallois

La Confrérie Internationale des Chevaliers de la Table Corse est une association de Citoyens Universels dont les mots d'ordre sont : USPITALITA - TULERENZA - RISPETTU / hospitalité, tolérance, respect. La Confrérie Internationale des Chevaliers de la Table Corse (CICTC) est la première confrérie de ‘’gastronomie corse’’ et également une association de préservation et de diffusion de la culture corse dans son ensemble. Visiter le site

Confrérie de la sardine Restaurant la Fauvette 56 quai de la République 85800 St Gilles Croix de Vie www.confreriedelasardine.com

Née de la rencontre d'une ville, de ses marins-pêcheurs, de ses amoureux de la tradition sardinière, la Confrérie de la Sardine vise à valoriser à travers la sardine tous les poissons débarqués au port de Saint Gilles Croix de Vie. Notre objectif est aussi de promouvoir la cité portuaire et la station balnéaire le long de la côte. La Confrérie de la Sardine est l'ambassadrice du "bien-être chez nous".

Confrérie des chocolatiers de France Visiter le site

Confrérie des Lichonneux de Tarte Tatin www.tarte-tatin.com

Confrérie de la gaufre Liégeoise "La Strème" Visiter le site

Confrérie de la Cagouille www.cagouille.com

Escargot petit gris, produits hélicicoles. Les actions: Promouvoir ses produits et sa gastronomie en France et à l'étranger. Mener avec ses partenaires une action de développement économique

France confréries www.france-confreries.com

Confrérie Cousinerie de Bourgogne Voir le site

Secrétariat de la Cousinerie de Bourgogne, 21420 Savigny-Lès-Beaune. Tel: 03 80 21 53 34 Fax: 03 80 21 55 32

En 1959, le maire de Savigny, pensait qu'il serait opportun de créer une confrérie, afin de maintenir des liens plus durables avec nos hôtes. La Bourgogne est terre hospitalière et cette hospitalité s'exprime aujourd'hui à la manière des Gentilshommes de cœur :
"Bouteille sur table et cœur sur main". C’est donc sous ce signe que naquit à Savigny-Lès-Beaune, en l'An de Grâce 1960, notre confrérie qui prit pour devise : "Toujours Gentilshommes sont Cousins".

Confrérie des Bons Entonneurs Rabelaisiens BP 234, 37502 Chinon cedex Tél 02 47 93 36 36 Voir le site

C'est au printemps 1962 que les eaux de la Vienne ont vu paraître les costumes rouges et or de la Confrérie des Bons Entonneurs Rabelaisiens, parrainée par la Chantepleure de Vouvray.
Au programme, la promotion des vins de Chinon ;mais aussi, bien au-delà, celle de la ville et de la région, ainsi que la perpétuation de l'enseignement de Rabelais.

Commanderie des Nobles vins du Jura et du Comté Chambre d’Agriculture - 455 rue du Colonel de Casteljau 39016 Lons-Le-Saunier Fax 03 84 24 82 15

Cette commanderie s'est fixée pour vocation d'assurer la promotion de la région et plus particulièrement des produits du terroir, les Vins du Jura et le Comté , notamment, au travers d'intronisation dans la Commanderie de personnalités , lors de manifestations régionales et nationales.

Académie des vins du Val de Loire

Hôtel des vins "la Godeline" 3 rue Plantagenet, BP 52327 - 49023 Angers cedex 02 academiedesvins@interloire.com

Dégustation et connaissance des vins du Val de Loire (oenologie et gastronomie, stages d'initiation, stages de perfectionnement)

Confrérie vineuse de Béziers Voir le site

La Confrérie de Sant-Andiu se veut de servir le prestige et diffuser la renommée historique du vignoble et des vins du Biterrois, en veillant au respect des traditions et au bon aloi de ses vins.

Confrérie du Sabre d'Or Voir le site

8 rue du 11 Novembre 60300 Apremont Tél 03 44 25 33 79

Depuis 1986, date à laquelle elle a été créée, la Confrérie du Sabre d'Or a acquis une renommée mondiale réunissant les amoureux et passionnés du Champagne.

Confrérie Saint Etienne d'Alsace Château de Kientzheim 68240 Kientzheim Tél 03 89 78 23 84 Voir le site

La Confrérie Saint-Etienne est aujourd’hui considérée comme l’une des plus anciennes de France. Son règlement intérieur, encore en usage, ne date-t-il pas de 1561 ! Après une longue période prospère, elle subit après la révolution française, un lent déclin et s’éteignit en 1848. Sous l’impulsion d’un groupe de viticulteurs et d’amis du vin d’Alsace, animé par Joseph DREYER, elle ressuscita sous la forme actuelle en 1947 dans le but de faire connaître et aimer les vins d’Alsace.