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Nos Bonnes
Adresses
Douceurs
| Les
Délices 9 rue Hubac 04000 Digne Tél 04 92 32
00 48 |
| Antoine Boaglio explique "nous
fabriquons les bugnes comme au temps de nos grands-mères". Comprenez qu'elles sont
parfumées au citron, à la fleur d'oranger. Sèches, à l'ancienne, elles partagent la
vedette avec les navettes de Provence, au citron ou à l'anis. |
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| Marc Colombat
07360 St Michel de Chabrillanoux Tél 04 75 66 25 25 |
| Pains d'épices et miels.. |
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| Les navettes des
Accoules 68 rue Caisserie 13002 Marseille Tél 04 91 90
99 42 |
| Dorées juste ce qu'il faut, croquantes
et tendres à souhait, parfumées à la fleur d'oranger naturelle, ces navettes méritent
leur succés.. |
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| Boulangerie
Pâtisserie Fassy 4 cours Jeanne d'Arc 13910 Maillane Tél 04
90 95 74 01 |
| Chez Jean-Marie Fassy, tout est prétexte
à mettre la tradition dans son assiette. Il y a avant tout celle des fameuses fougasses
(plus d'une trentaine de différentes saveurs sucrées ou salées). Pour les oreillettes,
Jean-Marie a deux recettes: celle qui forme de jolies ganses dorées et saupoudrées de
sucre glace et celle qui présente ce dessert traditionnel provençal sous la forme de
succulentes tuiles au parfum suave de fleur d'oranger. |
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| Atelier du
Village 20214 Calenzana Tél 04 95 62 75 83 |
| Gisèle Grimaldi confectionne de
succulents produits à base d'amande: tartes, cakes, croquants, ainsi que du sirop
d'orgeat. Elle perpétue les recettes de sa grand-mère. |
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| Mulot et
Petitjean 13 place Bossuet 21000 Dijon Tél 03 80 30 07
10 |
| Cette ancienne maison de Dijon fabrique
du pain d'épices depuis plus de deux siècles. |
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| Solange
Echilley Tertre Rouge 24540 Capdrot Tél 06 70 04 43 34 |
| Solange vous accueille dans son
laboratoire à Monpazier, bastide Anglaise du 13ème siècle, située en Périgord
Pourpre. Elle vous propose plus de 64 sortes de confitures à base de fruits, fleurs,
légumes et vins, ainsi que des vinaigres, pickles, chutneys et sirop de fruits. Tous ces
produits sont cuisinés naturellement dans la tradition périgourdine. |
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| Francis Caussieu
"Le Véritable Gâteau à la Broche"
- Sia, 65120 Luz Saint Sauveur Tél 05 62 92 49 34 |
| A l'écart de la route qui mène au
Cirque de Gavarnie, plus précisément au hameau de Sia, dans une petite grange équipée
d'une cheminée d'où s'échappent les volutes du tilleul consumé, Francis vous invite
tous les après-midi à une démonstration de la fabrication de ses gâteaux à la broche. |
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| Les Ruchers du
Bessilon Fabienne Guieu, Les Naïs 83570 Cotignac Tél
04 94 04 60 30 |
| Fabienne Guieu fabrique de délicieux
pains d'épices au miel de Provence. |
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| Le Moulin de
Soleils Route de Castellane 83840 Trigance Tél 04 94 85 66
17 www.moulinsoleils.com |
| Depuis près de 2 siècles, le ruisseau
actionne la grosse roue, les meules de pierre écrasent le blé et ça grince, et ça
vibre, et ça vit... et la farine coule fluide et naturelle. Vous découvrirez un
véritable pain de campagne biologique certifié Qualité-France cuit au feu de bois, sur
levain et aussi déguster les fameuses pizzas et savoureuses crêpes. Rencontre avec le
meunier. |
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| Confiserie
Fouque 2 rue Louis Lumière 83870 Signes
Tél: 04 94 90 88 01 |
| Quatre générations de maîtres
nougatiers ont contribué à assurer la renommée de cette fabrique d'e l'un des meilleurs
nougats de Provence. |
sommaire des bonnes adresses
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